ベトナム料理といえば…フォーや生春巻きが有名ですね。
このほか、あまり知られていないけどおうちで手軽に楽しめるベトナム料理がたくさんあります。
そのひとつが今回ご紹介する厚揚げのトマト煮。
【材料】
厚揚げ： 100g
トマト：1個
水 1/2カップ
ナンプラー ：小さじ1と1/2
砂糖 ：小さじ1
オイスターソース：小さじ1
ねぎ（またはパクチー）適量
【作り方】
- 厚揚げを一口大に切って焼き色をつける
- トマトを細かく切って炒める
- 水や調味料を加えて煮詰め、煮詰まったら厚揚げを加える
- お皿に盛り、ねぎやパクチーを散らして完成！
厚揚げではなく、固くてしっかりした木綿豆腐でもいいです。
そうするとより本場の味っぽくなります。
簡単なので、ぜひ作ってみてくださいねー！
