【レシピ】ベトナム風厚揚げのトマト煮

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • Evernoteに保存Evernoteに保存
  • 0

ベトナム料理といえば…フォーや生春巻きが有名ですね。

このほか、あまり知られていないけどおうちで手軽に楽しめるベトナム料理がたくさんあります。

そのひとつが今回ご紹介する厚揚げのトマト煮。

【材料】
厚揚げ: 100g
トマト:1個
水 1/2カップ
ナンプラー :小さじ1と1/2
砂糖 :小さじ1
オイスターソース:小さじ1
ねぎ(またはパクチー)適量

【作り方】

  1. 厚揚げを一口大に切って焼き色をつける
    トマト煮1
  2. トマトを細かく切って炒める
    トマト煮2
  3. 水や調味料を加えて煮詰め、煮詰まったら厚揚げを加える
    トマト煮3
  4. お皿に盛り、ねぎやパクチーを散らして完成!
    トマト煮4

厚揚げではなく、固くてしっかりした木綿豆腐でもいいです。

そうするとより本場の味っぽくなります。

簡単なので、ぜひ作ってみてくださいねー!

スポンサーリンク
  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • Evernoteに保存Evernoteに保存
スポンサーリンク